понедельник, 9 сентября 2013 г.

Морковный торт "Мозаика".

 Вкусный и необычный десерт без выпечки...



Ингредиенты

500 г  моркови
400 г песочного печенья 
120-150 г сахара
200 г сливочного масла
150 г смеси грецких орехов и фундука
цедра одного апельсина
специи: по 1/2 ч.л. корицы (либо одну палочку), мускатного ореха, имбиря, ванили
сахарная пудра для посыпки
Морковь натереть на мелкой терке.
 Засыпать сахаром и оставить на 10-15 минут, пока морковь не даст сок. Затем поставить на слабый огонь, добавить палочку корицы  и варить 25-30 минут.
 Половину печенья измельчить очень мелко, почти в муку. Другую половину поломать на кусочки.
 Орехи можно брать любые... У меня грецкие и фундук.
 Так же, как и печенье, половину орехов измельчить очень мелко, а вторую порубить крупно.
 Как только морковь станет мягкой, снять кастрюльку с огня и добавить сливочное масло. На этом этапе палочку корицы нужно удалить. Перемешать, чтобы масло полностью растаяло.
 Добавить остальные специи и апельсиновую цедру.
 Небольшими партиями добавлять крошку печенья и орехов.
Тщательно вымесить ложкой или лопаткой.
 Когда  получится влажное и липкое тесто, добавить в него крупную крошку печенья и орехов.
Форму для кексов выстелить пищевой пленкой.Выложить в форму получившееся тесто и тщательно его утрамбовать. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Идеально - на ночь.
Готовый «торт» перевернуть из формы на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

5 комментариев:

  1. Викусь, вы с Машуней просто молодцы! Мои аплодисменты:)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Ленуся!!! Вот уж я совсем не ожидала, что морковь произведет такой фурор!!! Невероятно вкусный десерт))))))))))) Маша с отличным настроением отбыла на моря))))))))

      Удалить
  2. Действительно интересно и необычно! В моем случае выпечка не всегда получается, много нюансов, а здесь выпекать не нужно и результат превосходный.

    ОтветитьУдалить
  3. Обожаю овощные десертики^^ тортик замечательный)))) вкусно и по сезону)))

    ОтветитьУдалить
  4. Ой,Викуся, мне тоже эНта морковка понДравилась. Такой позитив от этого десерта))))Очень привлекательная штучка от Маши.

    ОтветитьУдалить